Jesen se polako prikrada, iako zvanično imamo još desetak dana leta. Međutim, džemperi se polako vade, pale se mirisne sveće, a hladne koktele menjamo za tople kafene napitke. Ako želite da promenite rutinu spremanja kafe, i prilagodite je jesenjim danima koji nam slede – u nastavku vam donosimo recepte za jesenje kafe!
Jesenje kafe – 3 recepta
#1: Kafa sa bundevom
Sastojci:
- 20 ml jake kafe ili jedan espresso
- 170 ml mleka
- 3 kašike pirea od bundeve
- 1 kašika meda
- dve kašičice šećera
- po želji cimeta, đumbira, muškatnog oraščića
- kapljica ekstrakta vanile
Priprema:
Bundevu ogulite, iseckajte na kockice i kuvajte je pola sata. Nakon što postane mekša, stavite je u blender zajedno s medom, šećerom i drugim začinima i sve zajedno mešajte dok ne dobijete pire. Možete koristiti i kupovni pire od bundeve.
Od mleka napravite penu (najbolje je koristiti mikser). Kako bi pena bila što kompaktnija, ne koristite hladno mleko, već ono sobne temperature. Kada imate sve spremno, u šoljicu stavite kafu, zatim pire od bundeve, a potom na vrh penu, koju uvek možete poprskati s drugim začinima poput čokoladnih mrvica ili cimeta.
#2: Mint kafa
Sastojci:
- 1 šolje jake sveže skuvane kafe
- 5-8 grančica mente
- 5-8 grama šećera
- 60 ml mleka
Priprema:
Izgnječite listove mente i šećer u avanu ili ih izblendajte u blenderu, dok se fino ne ustine. Dodajte kafu i mleko preko. Dobro izmućkajte sastojke u šejekru. Sipajte kafu u šolju i ukrasite svežim listićima mente.
#3: Karamel latte
Sastojci:
- ½ šolje mleka
- 1 kašika smeđeg šećera
- 1 kašike topinga od karamele
- 1 kašika sosa od karamele
- ¼ kašičice ekstrakta vanile
- 1 šolje kafe
Priprema:
Pomešajte mleko i smeđi šećer u šerpici iznad srednje vatre. Zagrevajte dok se smesa ne približi ključanju, oko 3 minuta. Smanjite vatru i umutite sos od karamele i ekstrakt vanile. Potom, u sve ovo dodajte šoljicu skuvane kafe i dobro promešajte. Sipajte napitak u šolju, ukrasite toplingom od karamele i pospite smeđim šećerom.