Možda ste čuli za japanski matcha (mača) čaj: varijantu zelenog čaja u prahu, koji ima toliko benefita za naše zdravlje, ali i za mladolik izgled. Sadrži izuzetno visok nivo antioksidanata, detoksikuje organizam. Bori se protiv raka, demencije, pomaže gubitak kilograma, poboljšava raspoloženje i smanjuje stres. Ali, da li ste znale da je ovaj čaroban napitak savršen za anti-age borbu?
Šta je matcha čaj?
Matcha čaj je vrsta japanskog zelenog čaja u praškastoj formi. Ova japanska vrsta dolazi od iste biljke kao i zeleni čaj, ali se bere od mladih najnežnijih listova koji rastu u hladu, sa gornje trećine grma. Ceo list se tradicionalno ručno ustinjava u kamenom avanu u fini prah, koje se meša sa vodom i pije. Boja mu je jarko svetlo zelena i ima prijatan osvežavajuć ukus.
Benefiti za kožu: anti-age bomba!
Njegov najvažniji kvalitet koji ga svrstava u top anti-age napitke je visok nivo antioksidanata – flavonola, koji imaju anti-imflamatorna dejstva, deluju protiv nastanka kancera i protiv starenja organizma. Zapravo, matcha čaj sadrži čak 100 puta veću koncentraciju antioksidanata u odnosu na standardni zeleni čaj.
Ukoliko niste ubeđeni u njegova anti-aging svojstva, prenosimo vam rezultate jednog istraživanja: od 60 žena, polovina je dobila da pije matcha čaj u periodu od 12 nedelja svaki dan, a druga polovina je dobila placebo čaj. One koje su svakodnevno konzumirale čarobni zeleni napitak, pokazale su 25% manje crvenila na koži kao reakciju na UV zračenje, u odnosu na grupu koja nije pila matchu.
Ovo sugeriše da aktivne supstance u matcha čaju pružaju zaštitu protiv štetnih efekata sunčevog zračenja. Žene su primetile i poboljšanje u elastičnosti i glatkoći kože. Nije ni čudo što su ga Kinezi oduvek nazivali “eliksirom besmrtnosti”!
Povezano: Prednosti anti-oksidanata za vašu kožu!
Drugi benefiti za zdravlje
Anti-stres napitak
Kada smo pod stresom ili iscrpljeni – posežemo za kafom kako bi nas kofein “podigao”. Ipak, kofein uzrokuje da naše telo proizvodi još više hormona stresa. Zato je matcha čaj mnogo bolje rešenje – sadrži manje kofeine, ali dodatno ima supstancu L-teanin, koja opušta um i telo, smanjuje anksioznost, i pomaže da se skoncentrišemo. Zato zamenite kafu sa matcha čajem ujutru – kako biste se osećali budnije i odmornije.
Za gubitak kilograma
Ako pokušavate da smršate, matcha čaj je vaš najbolji prijatelj: podstiče sagorevanje kalorija, povećava sagorevanje masti za energiju, smanjuje absorpciju masti, a čak smanjuje i apetit.
Povezano: Mršavljenje – kako izgleda idealna porcija?
Anti-aging mozga
Antioksidanti iz matcha čaja pozitivno deluju na mozak i štite nerone, utičući na poboljšanje njegove funkcije. Ova vrsta zelenog čaja takođe deluje preventivno na Alchajmerovu bolest i duže očuvanje kognitivne funkcije. Zato ako ste u seniorskim godinama, uvedite svako jutro jednu šolju matcha čaja!
Zdrava usta i svež dah
Ovaj čaroban napitak takođe pruža svežinu usne duplje, desni, zuba i daha. Matcha čaj ima moćno antibakterijsko dejstvo protiv više vrsta bakterija koje podstiču bolest desna i zuba. Koristite ga u formi vodice za ispiranje usta, jer na taj način smanjuje naslage plaka.
Kako se priprema?
Njegova kremasta tekstura je rezultat specijalnog načina pripreme:
- Uzmite između polovine i cele kašičice matcha praha (odaberite spram jačine koju želite) – za savršeno glatku teksturu, prosejte prah kroz cediljku pre
- Dodajte oko 50 ml vode koja je pred ključanjem (oko 80 C) – ako je voda pretopla, čaj će biti gorak
- Mešajte čaj pokretima u oblilku slova W, uz pomoć mutilice ili viljuške. Dobro mešajte kako biste se rešili grudvica i čaja koji je pao na dno. Tradicionalni matcha čaj se muti specijalnom mutilicom od bambusa.
- Kada dobijete tečnu teksturu paste, dopunite šolju sa vrućom vodom od 80C do vrha, mešajući sve vreme (možete dodati mleko (toplo ili hladno) umesto vode, za latte matcha napitak).
- Tradicionalno, matcha se služi sa malim slatkišem – komadićem čokolade ili slatkim pecivom kako bi izbalansirao ukus čaja.
Ne postoji ograničenje koliko ga možete piti dnevno – možete ga piti svako jutro, čak i nekoliko puta na dan.
_____________________________________________________________ Svi tekstovi i kompletan sadržaj na portalu Lepotica.rs napisani su samo u informativne svrhe i nije zamena za stručni savet. Portal Lepotica.rs ne pruža medicinske, psihološke niti bilo koje stručne savete i sadržaj tekstova na portalu ne predstavlja mišljenje autora i nije zamena za stručno mišljenje, te portal Lepotica.rs ne može preuzeti odgovornost za eventualnu štetu nastalu korišćenjem informacija iz sadržaja tekstova.