Ako vam ne prija kravlje mleko, i želite zdraviju opciju mlečnog napitka, isprobajte bademovo mleko. Iako je kupovno bademovo mleko ukusno, ono često može biti u malo skupljem cenovnom rangu. Ako napravite same bademovo mleko kod kuće, možete kontrolisati slatkoću ukusa i dodati ukuse, kao i poigrati se sa gustinom mleka. Sve to – uz veliku uštedu! Trebaće vam samo 2 sastojka, 10 minuta i blender! U nastavku pogledajte recept!
Pravljenje domaćeg bademovog mleka započinje natapanjem badema preko noći u hladnoj vodi. Ova voda se potom cedi, a bademi se dodaju blender, zajedno sa vodom, soli i ostalim dodacima (poput urmi za slatkoću, ili vanile, kakao praha, bobica, za dodatni ukus). Posle toga, mleko se cedi kroz tkaninu ili specijalnu kesu, i potom se ona stiska, kako bi se izvukla sva tečnost. To je ukratko – ceo proces pravljenja bademovog mleka.
Povezano: Kondenzovano mleko – Kako da ga napravite?
Domaće bademovo mleko – recept
Sastojci za 10 porcija (1 porcija = pola šolje):
- 1 šolja sirovih badema (natopljenih preko noći u hladnoj vodi)
- 5 čaša filtrirane vode
- 1 prstohvat morske soli
- 2 cele urme (bez koštice, opcionalno, za zasladjivanje)
- 1 kašičica vanila ekstrakta (opcionalno)
- 2 kašike kakao praha (za čokoladnu verziju, opcionalno)
- 1/2 šolje bobičastog voća (opcionalno, za voćno mleko)
Priprema
1. Kada ste natopili bademe preko noći, ubacite ih zajedno sa vodom, solju i drugim dodacima za ukus u blender, na visokoj brzini. Blendajte sve tok ne dobijete glatku i kremastu smesu. Neka blender radi barem 1-2 minuta kako biste iskoristili najviše iz vaših badema.
2. Procedite smesu koristeći tkaninu ili tanku krpu. Jednostavno, raširite krpu preko činije, i sipajte preko izmiksano bademovo mleko. Pažljivo skupite ćoškove i podignite. Potom stiskajte miks, sve dok se sve tečnost ne iscedi. Bacite pulpu ili je sačuvajte za dodavanje u krekere ili kolače.
3. Prespite mleko u teglu ili staklenu flašu i stavite u frižider. Ovakvo mleko može da traje 4-5 dana, ali je najbolje da se pije sveže. Protresite bocu pre konzumiranja, jer bademovo mleko ima tendenciju razdvajanja.
_____________________________________________________________ Svi tekstovi i kompletan sadržaj na portalu Lepotica.rs napisani su samo u informativne svrhe i nije zamena za stručni savet. Portal Lepotica.rs ne pruža medicinske, psihološke niti bilo koje stručne savete i sadržaj tekstova na portalu ne predstavlja mišljenje autora i nije zamena za stručno mišljenje, te portal Lepotica.rs ne može preuzeti odgovornost za eventualnu štetu nastalu korišćenjem informacija iz sadržaja tekstova.