Jesenja poslastica: Ukusne i tople CIMET ROLNICE (VIDEO)

By  |  0 Comments

Cimet rolnice su sigurno najukusnije i najmirisnije jesenje pecivo. Pužić od testa sa filom od cimeta prosto zamiriše celu kuću dok se sprema. Poreklom su iz Severne Evrope (Švedska i Danska), a veoma su popularne i u Severnoj Americi, gde se obično jedu za doručak ili desert. Često se služe sa krem sirom ili šlagom. U nastavku donosimo sjajan recept za najmekše i najsočnije cimet rolnice, kojima možete iznenaditi svoje ukućane za nadolazeće praznike!

U Švedskoj i Finskoj, pauza za kafu je nezamisliva bez cimet rolnica (cinnamon rolls), peciva koje se tradicionalno služi uz kafu. Popularizovano se i na tlu Amerike, a u čemu je caka sa ovim naizgled običnim pužićima? U njihovoj mekoći, prhkom testu, sočnom filu i omamljujućem mirisu.

Cimet rolnice – recept koji će vas oduševiti

Sastojci za 14 komada:

Testo:

  • 1/2 šolje neslanog otopljenog putera
  • 2 šolje punomasnog toplog mleka
  • 1/2 šolje kristal šećera
  • 1 kesica kvasca u prahu
  • 5 šolja glatkog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašičice soli

FIl:

  • 3/4 šolje omekšalog putera
  • 3/4 smećeg šećera
  • 2 supene kašike mlevenog cimeta

cimet rolnice

Krem glazura:

  • 120 grama omekšalog neslanog krem sira
  • 2 kašike otopljenog putera
  • 2 supene kašike punomasnog mleka
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 šolja šećera u prahu

Priprema:

1. Obilno namažite dva okrugla pleha puterom.

2. U velikoj posudi, viljuškom umutite toplo mleko, otopljen puter i kristal šećer. Smesa treba da bude topla, između 34 i 43°C. Ako je toplija, neka se malo ohladi.

3. Pospite kvasac u prahu ravnomerno preko mešavine i ostavite ga 1 minut.

4. Dodajte 4 šolje glatkog brašna ovoj mešavini i mešajte varjačom dok se ne umeša.

4. Poklopite činiju krpom ili plastičnom folijom i ostavite da se testo podigine, barem sat vremena.

5. Prethodno zagrejte rernu na 180˚C .

6. Posle sat vremena, testo bi trebalo da se uduplalo u količini. Sklonite kepu i dodajte još 3/4 šolje brašna, prašak za pecivo i so. Dobro pomešajte i testo prebacite na dobro pobrašnjenu površinu.

Povezano: Nek zamiriše jesen – Slatki laki keksići od bundeve

cimet rolnice

Youtube:@Tasty/Printscreen

7. Razvucite testo, dodajući još brašna ako treba, sve dok ono ne izgubi lepljivost i ne lepi se za površinu.

8. Razvucite testo u veliki pravougaonik, debeo oko 1 cm. Oblikujte krajeve testa da budu oštri i ravni.

9. Namažite testo ravnomerno omekšalim puterom.

10. Pospite testo ravnomerno smeđim šećerom i obilato cimetom. Dobro ih utisnite u puter.

11. Srolajte testo, formirajući rolat, i uštinite krajeve kako bi se zatvorili. Odsecite viškove i nesavršenosti koje vire.

12. Presecite rolat na pola, a potom svaku polovinu isecite na 7 jednakih komada (debelih oko 3.5 cm).

Povezano: Novogodišnja poslastica – Keksići od đumbira (Gingerbread cookies)

cimet rolnice prave(1)

13.  Ubacite 7 cimet rolnica u svaki pleh, jednu u centar, a ostale oko nje, formirajući „cvet“. Pokrijte ih plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu da se podignu još 30 minuta.

14. Skinite foliju i pecite ih u rerni 25-30 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju.

15. Dok se cimet rolnice peku, pripremite krem glazuru. U srednjoj činiji, žicom za jaja umešajte krem sir, puter, vanilu, mleko i šećer u prahu, dok ne dobijete glatku smesu.

16. Kada su gotove, izvadite cimet rolnice iz rerne. Dok su još tople, prelijte ih ovom sočnom krem glazurom. Prijatno!

Video-tutorijal pravljenje cimet rolnica pogledajte OVDE:

PodeliShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Pin on Pinterest0Email this to someone

Leave a Reply

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

error: Content is protected !!