Ako karantinsko vreme provodite skrolujući po društvenima mrežama poput Instagrama i Tik Tok-a, sigurno ste naleteli na recept za hladnu kafu sa malim obrtom, tzv. “Dalgona kafu”. Verovali ili ne, recept za ovaj napitak dolazi iz Koreje, a raširio se brzinom svetlosti po celom svetu, tako da razne slike i recepte možete naći po Internetu, ako pratite hashtag #dalgonacoffee. Mi vam u nastavku donosimo najpopularniji video-recept, uz koji ćete lako moći da rekreirate ovaj Instagramičan kafeni napitak!
Šta je “Dalgona kafa” i kako je nastala?
Dalgona kafa je navodno dobila naziv po sličnom šećernom penastom slatkišu iz Južne Koreje, koji se prodavao 70-ih i 80-ih godina, kao deo street food ponude. Kod ovog slatkiša, sastojci se mešaju, kako bi se dobila penasta, vazdušta supstanca – stoga je i ova kafa inspirisana ovakvom teksturom.
Ipak, popularnost “Dalgona kafe” u poslednje vreme, svakako ima veze sa trenutnom izolacijom, usled globalne pandemije virusa COVID-19. Ova kafa je postala lak i brz način da pijte kafu poput ona iz omiljenog lokalnog kafića, ali kod kuće, i uz vrlo malo sastojaka! Popularni korejski glumac Jung Il-woo je nedavno pokazao kako se pravi ova kafa, u jednoj korejskoj TV emisiji – a ostalo je postalo istorija!
Dalgona kafa vs. ice kafa
Obe vrste kafe su hladne, ali se razlikuju najviše po teksturi i upotrebi sladoleda. Hladna kafa sadrži umućeno mleko, kafu, led i sladoled, dok Dalgona kafa ne sadrži sladoled, već samo mleko, šećer i instant kafu.
Povezano: 5 zdravih napitaka koji zamenjuju kafu!
Recept za “Dalgona kafu” – lako i brzo!
Za jednu porciju “Dalgona kafe” trebaće vam sledeći sastojci:
- 2 kašike instant kafe (mora biti instant, recept neće “raditi” sa domaćom kafom)
- 2 kašike kristal šećera
- 2 kašike vruće vode
- 1 čaša hladnog mleka
Priprema kafe:
U činiju dodajte instant kafu, šećer i vruću vodu. Mešajte sastojke koristeći mutilicu za jaja, grubim i žestokim pokretima, sve dok smesa ne postane gusta i vazdušasta. Umesto mutilice, možete koristiti i električni mikser za mućenje mleka. Nekada možete mutiti čak i do 15 minuta, kako biste dobili željenu teksturu.
Kada je smesa postala gusta, sklonite je sa strane. U staklenu čašu ubacite kockice leda i sipajte hladno mleko. Sada treba da dodate kafeni miks koji ste umutuli odozgo. Napitak ukrasite mlevenom kafom ili cimetom u prahu.
Kako se pije “Dalgona kafa”?
Ova kafa se služi tako što se kafeni vazdušasti miks služi preko mleka, ali da biste pili kafu, zapravo morate da pomešate ove dve “faze” kafenog napitka! Prijatno!
Video-tutorial za pripremu “Dalgona kafe” pogledajte OVDE:
Pročitajte još i: Kao iz kafića – 5 recepata za najukusniju kafu
_____________________________________________________________ Svi tekstovi i kompletan sadržaj na portalu Lepotica.rs napisani su samo u informativne svrhe i nije zamena za stručni savet. Portal Lepotica.rs ne pruža medicinske, psihološke niti bilo koje stručne savete i sadržaj tekstova na portalu ne predstavlja mišljenje autora i nije zamena za stručno mišljenje, te portal Lepotica.rs ne može preuzeti odgovornost za eventualnu štetu nastalu korišćenjem informacija iz sadržaja tekstova.