Chia semenke, kelj, nar, kokos – postoji veliki razlog zašto se sastojci poput ovih sve više javljaju u menijima restorana i policama supermarketa. Poznatiji kao “super-hrana”, ove namirnice su prepune nutrijenata, a sadrže jako malo kalorija. Dok neke od ovih narminica nisu drevne i starinske, ipak treba da budu uključene u našu ishranu. Zato vam donosimo hit namirnice super-hrane koja će doživeti svoj “boom” u 2019. godini.
Super hrana za 2019. godinu: 7 super-namirnica
#1: Fizalis (peruanska jagoda)
Jednogodišnja biljka, koja potiče iz toplih predela Južne Amerike. Plod liči na sitan paradajz, slatko kiselog je ukusa, a prebog je šećerom i vitainom C. Najbolje benefite za zdravlje, fizalis pruža kada se koristi u sirovom stanju, povećava imunitet, ispoljava snažno aktioksidativno dejstvo. Bogat je vlaknima i beta-karotenom. Ubicite ga svežeg u voćnu ili povrćnu salatu ili ga koristite kao zamenu u salsa sosu, čatniju ili džemu.
#2: Semenke konoplje
Semenke konoplje su bogate uljima i masnim kiselinama poput Omega-3 i Omega-6. Integralno zrno sadrži dosta vlakana, tako da bogate bijlnim proteinima, aminokiselinama i mineralima poput kalcijuma, magnezijuma, kalijuma i cinka. Semenke treba konzumirati dnevno, sirove, kako se njihova poluzasićena ulja ne bi pregrejala i uništila. Treba ih čuvati na hladnoj temperaturi, u frižideru.
Pospite ih preko žitarica, ubacite ih u blender, kao sastojak za smuti ili ih sameljite i pomešajte sa vodom, kako biste dobili “mleko” bez mlečnih sastojaka.
Povezano: Chia seme – namirnica koja čini mala čuda unutar vašeg organizma
#3: Pastrmka
Idealna prilika da vratite ribu na vašu trpezu – popularnost pastrmke je ove godine nikad veća! Pošto je bogata omega-3 masnim kiselinama, koje promovišu zdravlje srca, a uz to je odličan izvor vitamina D i proteina, to je sve što vam treba za zdravo srce, mozak i oči. Možete je pripremati na mnogo načina – u rerni, ispržiti u tiganju ili skuvati na pari.
#4: Kefir
Kefir je novi jogurt! Ovaj mlečni proizvod poreklom sa Tibeta je odličan izvor vitamina B i dragocenih probiotika, tj. bakterija koje pomažu vašem imunitetu, produkciji vitanina i apsorpciji minerala. Probiotici pomažu zdravom varenju i sprečavaju bolesti, poput anksioznosti i depresije. Kako biste napravili svoj domaći kefir, trebaće vam mleko i specijalne gljivice koje možete kupiti na pijaci ili uzeti od nekoga. I kupovni kefir nije loš – sao ga redovno konzumirajte uz doručak.
#5: Kurkuma
Kurkuma je u medicinskim krugovima poznatija kao “čudesni začin”, zbog svojih protiv-upalnih svojstava. Pomaže gastrointenstinalnim problemima, štiti imunitet, bori se protiv upala i čuva zdravo srce. Sve to zahvaljujući sastojku – kurkuminu. Osim njega, kurkuma sadrži vlakna, vitamine, minerale i antoksidante. Kurkuma se odlično slaže uz razna slana i slatka jela: možete je dodati u rižoto, dresinge, voćne salate, jela od pocrća, sosove, krompir.
Povezano: Kurkuma – super začin potreban i vašoj lepoti
#6: Maka prah
Poreklom iz visokoh delova Južne Amerike, biljka maka je prepuna ugljenih hidrata i fitohemikalija koje nam daju “boost”, ali bez štetnih efekata kofeina. Koren make je sličan djumbiru, i sadrži glukosinolate (supstance koje sadrže sumpor koje su potrebne jetri za proces detoksifikacije). Ukus make je od blago slatkastog pa sve do orašastog i zemljanog. Ubacite je u smutije, puding ili jogurt, dodajte balačinkama ili piškoti za tortu.
#7: Morska trava
Morska trava je bogata vitaminima A i C, mineralima poput magnezijuma, kalcijuma, cinka, kao i joda, koji je potreban za zdrav rad štitne žleze. Jod iz morske trave reguliše nivo energije, raspolođenje i težinu. Osušenu morsku travu možete naći u specijalizovanim prodavnicama začina ili u velikim marketima. Preporučuje se kao deo salate, a možete je izmrviti i dodati u supu, mešavinu povrća, činiju žitarica itd.
Pročitajte još i: Ishrana prema duginim bojama – Šta koja boja narminice znači za vaše zdravlje?
_____________________________________________________________ Svi tekstovi i kompletan sadržaj na portalu Lepotica.rs napisani su samo u informativne svrhe i nije zamena za stručni savet. Portal Lepotica.rs ne pruža medicinske, psihološke niti bilo koje stručne savete i sadržaj tekstova na portalu ne predstavlja mišljenje autora i nije zamena za stručno mišljenje, te portal Lepotica.rs ne može preuzeti odgovornost za eventualnu štetu nastalu korišćenjem informacija iz sadržaja tekstova.